Введение

Резкое и масштабное сокращение численности европейской устрицы на банках Крымской, Таманской и Кавказской частей акватории Чёрного моря, произошедшее в начале 80-х годов прошлого века и растущий спрос на этот объект, делают востребованными и актуальными исследования, направленные на поиск и обоснование наиболее благоприятных участков для восстановления устричных запасов методами искусственного выращивания (марикультуры).

С середины 80-х годов прошлого века в указанный регион с целью организации товарного выращивания неоднократно завозились устрицы другого вида – тихоокеанской устрицы. Однако по данным исследований начала 2000-х годов результатов, в виде создания самовоспроизводящихся, устойчивых популяций устриц, они не дали.

Цели и задачи исследования

Целью исследования было изучить и описать естественное поселение устрицы, обнаруженной в прибрежной части Чёрного моря в районе г. Новый Афон (Республика Абхазия).

Для достижения данной цели решались следующие задачи:

· Определение плотности устриц в районе отлова;

· Массовое измерение некоторых морфометрических параметров и определение доминирующих размерных групп устриц;

· Статистическая обработка данных и определение параметров, наиболее тесно коррелирующих с хозяйственно значимым признаком – массой тела без раковины;

· Определение видовой принадлежности устриц.

Материал и методы исследования

В ходе выполнения научного исследования использовались следующие методы: метод научного эксперимента и метод литературного поиска и анализа.

Исследования по изучению популяции устриц в районе абхазского побережья Чёрного моря проводились в июне-августе 2023 года в районе г. Новый Афон (рисунок 1).

Рисунок 1. Район отлова устриц в прибрежной зоне г. Новый Афон (Республика Абхазия)

Сбор устриц производился со стенок пирсов на глубине до 2,0 м. Всего было отловлено и подвергнуто измерениям и последующему статистическому анализу 54 экз. Схема измерений приведена на рисунке 2.

Рисунок 2. Схема стандартных промеров раковины двустворчатых моллюсков: L - длина раковины; H–высота раковины; B - выпуклость; Lt - длина годового кольца возраста t

Материально-техническое обеспечение исследования включало: электронный штангенциркуль с точностью измерения +- 0,01 мм; электронные весы Tefal optiss до 5,0 кг с точностью взвешивания +- 1,0 г; электронные ювелирные весы с точностью взвешивания +- 0,001 г; медицинский спирт 98 об. % и пластиковые кюветы для фиксации проб; фотоаппарат Canon; ноутбук.

Обзор литературы

Устрицы относятся к классу двустворчатых моллюсков. Большую часть жизненного цикла они проводят в прикреплённом к субстрату состоянии, являясь по типу питания фильтраторами.

В Чёрном море встречаются два вида устриц: Ostrea edulis (европейская устрица, это аборигенный, местный вид) и Crassostrea gigas (тихоокеанская устрица, это акклиматизированный в конце прошлого века вид). Первый из указанных видов в настоящее время крайне редок, тогда как второй встречается гораздо чаще. Два эти вида устриц относятся к разным родам одного семейства (таблица 1).

Таблица 1

Систематическое положение устриц, встречающихся в Чёрном море

По типу размножения, европейская устрица является инкубирующим видом – оплодотворение яиц, эмбриональное и раннее личиночное развитие происходит в мантийной полости. Тихоокеанская устрица относится к не инкубирующим видам – она выметывает яйца в воду, и оплодотворение, а также раннее развитие происходит вне организма моллюска [1]. Т.е., тихоокеанская устрица с точки зрения тактики размножения и дальнейшего расселения личинок имеет преимущество и способна быстрее заселять и осваивать новые участки, избегая также угрозы встречи с патогенными организмами и хищниками.

Плодовитость европейской устрицы – 73,6-490,4 тыс. личинок на особь; у тихоокеанской устрицы она выше на порядки, отдельные крупные особи способны вымётывать 50-100 млн. яиц.

Европейская устрица является функциональным гермафродитом. Тихоокеанская устрица – раздельнополый вид. Половые клетки у тихоокеанской устрицы в отличие от европейской, формируются уже у месячных особей при размерах тела всего лишь 1 см [2].

Морфологически эти два вида различаются по форме раковины. У тихоокеанской устрицы нижняя створка раковины такая же массивная и выпуклая, как и свободная верхняя створка. А у европейской устрицы выпуклая только нижняя створка. Предельные размеры раковин у этих видов отличаются практически в 2 раза.

Устричный промысел в Чёрном море является древним занятием – скопления устричных раковин встречаются в развалинах древних прибрежных городов. Но до начала XIX века промысел устриц имел локальное значение, и вёлся в основном лишь в целях обеспечения потребностей местного населения.

После строительства железной дороги, соединившей Крым с остальной частью России, в 70-х годах XIX века, начался вывоз устриц в другие районы страны. Это привело к резкому росту цен на них, увеличению вылова и, как следствие – сокращению запасов черноморских устриц.

С 1884 года в крымских бухтах началось создание ферм по выращиванию устриц. Общий объём ежегодной российской добычи товарных устриц в период 80-х года XIX века – начало XX века составлял – около 3,0 млн. экз.

После 1917 года устричный промысел был заброшен. В период 1950-е годы – конец 1980-х проводились работы по обследованию устричных банок и созданию опытно-экспериментальных хозяйств по марикультуре устриц. Однако, ввиду деградации поселений, уничтоживших почти все известные устричные банки в начале 1980-х, работы эти существенного эффекта не дали. Деградация могла быть обусловлена тремя факторами: видоспецифичным грибковым заболеванием, значительным увеличением численности хищного моллюска-вселенца рапаны, заилением прибрежных участков ввиду повышенной антропогенной нагрузки [3].

В 80-е годы прошлого века в связи с масштабной гибелью европейской устрицы, осуществлялся ввоз тихоокеанской устрицы для выращивания её в марикультуре. Однако, по данным исследований 1993-2004 гг. [3], самостоятельных скоплений в акватории Чёрного моря, этот вид не образовывал.

Результаты и обсуждение

Устричные поселения на исследованном участке располагались небольшими группами (2-3 экз./м2) среди скоплений мидий. Описание схожего естественного поселения тихоокеанской устрицы в районе Феодосийского залива (Республика Крым) было проведено в 2015 году [4].

Статистический анализ показал, что размеры устриц достаточно сильно варьировали (таблица 2), что косвенно может говорить о том, что в рассмотренной выборке представлены разные возрасты моллюсков – скорее всего, 2-3 лет.

Таблица 2

Статистические показатели некоторых линейных и весовых параметров устриц в рассмотренной выборке (54 экз.)

Наибольшее отклонение отмечалась для весовых параметров – m и m1.

Выпуклая форма верхней и нижней створки позволили обоснованно предположить, что отобранные устрицы относятся к тихоокеанскому виду, что впоследствии подтвердили результаты молекулярно-генетического анализа, выполненные в отделе молекулярной генетики ФГБНУ «ВНИРО» в отношении 6 отобранных и зафиксированных в 98 об. % спирте проб мышечной ткани моллюсков.

На рисунке 3 представлены гистограммы распределения устриц по длине раковины, массе тела с раковиной и без раковины. В выборке доминировали моллюски с длиной раковины 40-50 мм, массой тела с раковиной – 10-20 г и массой тела без раковины – более 3,0 г.

Рисунок 3. Распределение выборки по длине раковины (L), массе тела с раковиной (m) и без раковины (m1)

Среди исследованных особей, около 7,5 % достигли массы тела, близкой к товарной – 8,02-12,3 г [5]. Также, около 7,5 % составляли пустые раковины.

Поведённый корреляционный анализ (таблица 3) показал, что наиболее тесную связь между собой имеют пары параметров: Н-m1 и m-m1.

Таблица 3

Корреляционные взаимосвязи некоторых морфологических параметров тихоокеанской устрицы в выборке (54 экз.)

В практическом аспекте, при товарном выращивании тихоокеанской устрицы это позволяет проводить сортировку групп по скорости достижения товарной массы для выстраивания равномерного графика продаж. А также – осуществлять селекционный отбор моллюсков, достигающих наибольшей товарной массы.

Ранее, в специальной научной литературе факт обнаружения поселений тихоокеанской устрицы в прибрежной зоне Нового Афона (Республика Абхазия) не отмечался. Разно размерный состав обнаруженной в ходе проведённого нами исследования естественной популяции тихоокеанской устрицы свидетельствует о наличии здесь благоприятных условий для оседания спата: солёность, температура воды, кормовая база, концентрация взвешенных веществ.

В начале прошлого века поселения европейской устрицы обнаруживались в районе Гудаутской банки [3]. Рассмотренный нами участок, имеет определённые перспективы для организации здесь хозяйств по марикультуре тихоокеанской устрицы. С учётом относительно небольшой современной антропогенной нагрузки на черноморское побережье в районе Республики Абхазия, представляется целесообразным распространить обследование акватории на предмет поиска естественных поселений тихоокеанской устрицы на участке от Пицундской до Сухумской бухт (рисунок 4).

Рисунок 4. Перспективные участки для обследования с целью организации товарных хозяйств марикультуры тихоокеанской устрицы

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе проведённых исследований был установлен факт образования естественных поселений устрицы в прибрежной зоне черноморской акватории в районе г. Новый Афон (Республика Абхазия). Поселения располагались среди скоплений мидии и имели плотность 2-3 экз./м2.

Исследования морфологии раковины и молекулярно-генетические исследования проб мышечной ткани, выполненные в отделе молекулярной генетики ФГБНУ «ВНИРО» позволили установить, что отобранные устрицы относятся к тихоокеанскому виду.

Проведено описание основных морфологических характеристик устриц в обнаруженном поселении и выявлены доминирующие размерные группы.

С помощью корреляционного анализа установлены достоверные признаки, позволяющие вести товарный отбор и селекцию тихоокеанских устриц по товарной массе – высота раковины и масса тела с раковиной.

Установлено, что на рассмотренном участке встречается как молодь, так и взрослые устрицы товарной массы, что позволяет отнести его к участку с благоприятными абиотическими (солёность, концентрация взвешенных веществ, температура воды) и биотическими условиями (кормовая база) для оседания спата и роста устриц. Данный участок может быть рекомендован как перспективный для организации марикультурных хозяйств по товарному выращиванию тихоокеанской устрицы. А район от Пицундской до Сухумской бухты перспективен для проведения водолазного обследования с целью поиска поселений устрицы и дальнейшего картирования этого участка для определения наиболее благоприятных участков для марикультуры тихоокеанской устрицы.